Everydaylife

Happy Birthday, dear knitter

2011-12-20T00:11:00.001-08:00

Fun knitting movie

Herlige vintips!

2011-10-20T02:30:00.001-07:00

Kjære vin venner!!

Jeg vil herved bare gjøre oppmerksom på at jeg nå er i stand til å møte enhver vintutfordring etter jeg fikk slike gode råd her om dagen. Spesielt siden jeg ikke drikker vin selv.

Detaljert forklart. Noter gjerne

Først og fremt - hvordan skille på røde og hvite viner:
Enklest skiller man på disse vin typene med å søle en liten skvett på en hvit bordduk. Den vinen som etterlater seg en lilla flekk - er rødvin.

Tommelfingerregel:
De hvite smaker som regel eddik, mens de røde har mer smaken av stempelfarge. Man kan altså suge på et kontorstempel, deretter ta en slurk vin for så å konstatere om det er rødt eller hvitt. Enkelt hva?

Portvin er en vin man serverer i porten når gjestene kommer. Har man ingen port går det like greit å servere i heisen eller trappeoppgangen.
Serverer man tørr vin bør det ikke være gjennomtrekk - da vinen lett kan støve ned hele huset.
Man kan bestille sin vin og få den hjemkjørt. Skulle man likevel bære den med fra Polet selv, så velg en lettvin.
Til fisk, som fiskeboller og sild foretrekker de fleste hvitvin, mens man til pølser og innmat bør drikke rødt.
Til viltkjøtt serveres villvin.
Til grillmat er det et unntak på hvitt og rødt. Til dette serveres helst brennevin da dette harmonerer best med svartbrent mat.

Ord som er vanskelige å si når man har drukket litt vin:

- Uovertreffelig
- Innovativt
- Virosiøs
- Kosteskaft

Ord som er vanskelig å si når man har drukket for mye vin:

- Vestkyst
- Substantiv
- Konstituere
- Gjennomsnittlige

Ord som er helt umulig å si når man har drukket for mye vin:

- Nei takk, ikke mere vin til meg
- Sorry, du er ikke helt min type
- Nei takk, jeg vil ikke ha sex i kveld

Ha en nydelig vinkveld

Sofie Hexebergs Lavkarbo-Briks

2011-08-07T12:10:00.001-07:00

Hjemmet hadde noen oppskrifter på lavkarbo brød for noen uker siden. Tenkte jeg skulle teste en av oppskriftene.

Falt for Sofie Hexebergs Lavkarbo-briks som var enkel og uten all slags rariteter.

Oppskriften:

5 egg
2 1/2 dl solsikkefrø (jeg brukte solsikkekjerner)
2 1/2 dl knuste linfrø
2 1/2 dl hakkede valnøtter
1 ts salt (jeg brukte ikke salt)

Bland alt og hell røren I en smurt langpanne. Jeg måtte fordele røren utover en slikkepott. Stekes midt i ovnen ved 190 grader i 10 min. Skjær opp briksen i ønsket størrelser etter litt avkjøling.
Kan oppbevares i kjøleskap i fire til fem dager og egner seg til frysing. Oppskrift som anbefales og tar knapt 20 minutter å lage.

God appetitt

Celebrate International Waffle Day on Friday, March 25

2011-03-25T02:14:00.001-07:00

International Waffle Day coincides with the Feast of the Annunciation and in Europe signals the beginning of spring. Waffles originated during the Middle Ages, with the first waffle irons being made of two flat metal plates attached to wooden handles that needed to be turned over the fire to cook both sides. The irons not only made the waffle pattern we're familiar with, but also included landscapes, or a family's coat of arms. They were also sold from street carts to the public. Waffles were introduced to the States at the 1964 World's Fair in New York by Maurice Vermersch and his wife. Vermersch had lived in Brussels and had been successful with his waffles at the Brussel's World Fair in 1960, and decided to try his luck at the '64 Fair. Since he thought no one would know where Brussels was, he changed the name to Belgium waffles.National Waffle Day (August 24) is the anniversary of the first U.S. patent for a waffle iron in the USA-

Duften av nystekte vafler får tennene til å løpe i vann. Alle familier med respekt for seg selv ser ut til å ha sin egen, gode vaffeloppskrift. Så jeg deler oppskriften fra Reidars bursdag

Err'u klar for et lite kurs i vafler
Vafler æ'kke vanskelig
hvis du har lyst og tid
Instruksjon' er uformell
Fra Grøten, Myggen og meg selv
Løp pressa i gang

Line up først på benken alt du trenger
Turbo-mikser bør du ha
Skal vaflene bli bra
Slå kloa i en ledig kropp
Myggen, du må vaske opp - OK
Løp pressa i gang

Eggene skal klaskes
Og husk hendene må vaskes
Få opp farta nå
Melk, mel og rømme
Det gir vafler - type drømme
Men - hva har vi glemt
Hva har vi glemt

Jo, Grøten strør litt sukker over røra
Og se deg for - sist tok du salt
og pøste oppi alt
Bakepulver, smelta smør
- vaniljesukker, jeg trur jeg dør
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang

Eggene skal klaskes
Og husk hendene må vaskes
Få opp farta nå
Melk, mel og rømme
Det gir vafler - type drømme
Men - hva har vi glemt
Hva har vi glemt

Jo, Grøten strør litt sukker over røra
Og se deg for - sist tok du salt
og pøste oppi alt
Bakepulver, smelta smør
- vaniljesukker, jeg trur jeg dør
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang

Gjør du som meg? Koker alltid for mye spagetti!

2011-01-25T04:43:00.001-08:00

Fant et flott tips på nettavisen til Dagbladet i dag som du kan lage spagettimål selv ved hjelp av 1 1/2 liter plastflaske

Skjær av toppen på en 1 1/2-liters plastflaske og træ spagettien gjennom tuten. Da skal du få igjennom cirka 80 gram.
Vil du ha større porsjoner, kapper du av tuten. Har du en kjøkkenvekt, er det bare å klippe og veie til du ser at du får riktig mengde.

Bon Appetit

Hva betyr ordet “hjemmelaget” for deg!

2011-01-06T04:56:00.001-08:00

Hjemmelaget betyr for meg at noen har laget maten hjemme på kjøkkenet. Helst mat laget fra grunnen av og ikke varmet ferdig mat fra fryseren i butikken.

Jeg legger merke til at det blir markedsført frosne hjemmelaget mat eller ferske hjemmelaga mat på butikker og bensinstasjoner. Er det misbruk av ordet? Skal man ikke verne om ordet slik at de som virkelig servere hjemmelaga mat får den æren av å bruke ordet.

Så til dere der ute. Hva betyr hjemmelaga mat for deg?

Kakelinna slo til i år også!

2010-12-16T00:19:00.001-08:00

Kakelinna, som noen steder også ble kalt lefsetøvær eller lefsetøyra, er en betegnelse som brukes om en mildværsperiode som gjerne inntreffer i desember før jul. Kakelinna er gjennom folketradisjonen nært knyttet opp mot Tomasmesse den 21. desember. Noe som stemmer utrolig godt i år. Etter over 1 mnd med kulde kom mildværet i går kveld. I tidligere tider ble det hevdet at kakelinna skyldtes all bakingen – at alle ovnene forårsaket mildværet. I dag er denne folketroen. forlatt, men begrepet brukes ennå.

Tomasmesse den 21. Desember var til minne om apostelen Tomas, som ofte ble kalt "den vantro Tomas". I følge legenden måtte Tomas kjenne på sårene etter naglene i Jesus' hender for å bli overbevist om at det virkelig var Jesus som hadde stått opp fra de døde.Tomas prekte i Persia og India. Han led martyrdøden i år 68 eller 69. Til Tomasmesse skulle julebaksten være ferdig, og nå hadde man jo holdt på en stund. Det siste som ble bakt var gjerne lefser, for de hadde kortere holdbarhet enn mye av den andre julebaksten. Ikke rart at Kakelinna noen steder blir kalt for lefestøværet eller lefsetøyra. Det sier også at Tomas varsler været. Godt vær ved Tomasmesse, som ofte faller på samme dagen som vintersolverv, var et tegn på et godt år - og til slutt skulle været ved solverv vare hele vinteren. Tja, vi får nå se. Krysser fingrene for det etter kulda kom alt for tidlig I år

Hvordan brette t-shirt på japansk!

2010-10-27T04:35:00.001-07:00

Kom over en video hvor ei japansk dame viste hvordan kan brette en t-shirt veldig enkelt. Ser nesten magisk ut og det må jo bli en drøm og brette klær heretter

Her er dagens tips på engelsk.

Julen nærmer seg og det blir fart på strikkepinnene

2010-10-24T13:57:00.001-07:00

Bare 2 mnd til jul. Denne tiden på året er min favoritt tid når det gjelder å skape ting. Det er noe eget å sitte og strikke når det er mørkt ut. Fyr på ovnen. tenner lys i krokene og juleting blir skapt med omtanke. Førjulstiden handler ikke om stress og jag. For meg er det trivselen av å skape stor og små ting. Her er det et nissepar som skal glede noen sør i Norge

Norwegian Santa Claus – Julenisse

2010-10-23T12:39:00.001-07:00

Norwegian "Julenisse" which you can fill with candy or boiled egg to your Christmas breakfast

Bare 2 måneder til jul. Så strikkepinnene har starten ferden mot julaften. Her har jeg strikket og tovet nisseskål som har to hull på lua. Hvor man kan fylle med twist eller bruke som eggevarmer på frokostbordet

Nye glass-smykker

2010-10-19T14:34:00.001-07:00

Julefarger

Sølv, blått og sort halsmykke (privat)

Sølv og turkis

Sølv med rosa striper

Sølv og rødt

Blandet med hovedfarge blått. (gave)

Making glass jewellery is a new and fun hobby!

2010-10-19T14:16:00.001-07:00

Har lenge tenkt å lære meg og lage glass-smykker. Fikk interessen etter å sett flotte smykker som ei god venninne lager. Så jeg tenkte at dette må jeg prøve. Lage glass-smykker har blitt en kjær hobby for mange. Man kan bruke Dishroic glass som man skjærer/kutter i ønskede fasonger og så smelter i brenneovn til unike smykker.

Her er bilde fra mine første smykker som er lagd og før det er blitt brent i ovnen

Dichroic gladd er fasinerende glass som skifter farge avhengig av hvor mye lys som slippes gjennom glass.

Her kan dere se resultatet etter endt kurs.

Lamb in Cabbage The National Fårikål Day 30. September

2010-09-23T03:11:00.000-07:00

Fårikål is Norway’s national dish. A casserole of seasonal lamb and cabbage makes this simple dish a favourite Autumn treat. It is traditionally served with new potatoes and crispy flatbread. Leftovers are a must. Like any great casserole, Fårikål will mature with age and by the fourth day, after the meat and cabbage has been eaten, the leftovers makes a great soup stock.

Whatever the season, when you eat fårikål it feels just like home. But there is no need for you to wait to get to Norway before trying some – why not celebrate National Fårikål day with us. On the last Thursday of September every year Norway celebrates their national dish with, of course, all you can eat fårikål! Below is the traditional recipe – it’s quick and easy as the dish cooks itself:

Recipe

500g of mutton bits – on the bone ( Lamb and cabbage just as much)
1/2 small cabbage choped into 1/8
Teaspoon of peppercorns
Pinch of salt
(Boiled new potatoes for the side)

Chuck everything into a casserole pot. Fill the pot with enough water to cover 2/3 of the ingredients. Put on the lid and bring to the boil. Let it simmer for two hours or until the meat falls off the bone. If the dish looks ugly then it’s perfect!

Walking trip to Vakkerhumpen in Sørreisa

2010-09-16T13:56:00.001-07:00

The mountains are ablaze with colours. September is a beautiful time in Norway. Autumn is filled with beautiful and warm colors. Here some pictures from my trip to Vakkerhumpen. On the top you can enjoy the views from all sides. Beautiful spot.

If you want to visit Sørreisa or other places in Troms, Norway. Read more on this page www.visittroms.no

Kreativ kurs hos Atelier Kari

2010-06-12T13:46:00.001-07:00

På en regnfull dag tok jeg veien til Finnskogen for å lære litt om hvordan man kan lage flotte dekorasjoner av naturen materialer. Atelier Kari er en dekoratørbedrift som har spesialisert seg på lage dekorasjoner av materialer fra skogens skattekammer.

Naturgledene og livet i skogen hogger tak i hjerterøttene og får dem til å danse! Sitat Kari Rudi

Så vi startet med å temme bjørkekvister slik at vi kunne lage en bukettholder

Ivrige kursdamer som suger til seg all læredom

Her er min ferdig bukettholder som kan brukes til krukker, skåler og vaser med blomster. Her med hundekjeks

Neste på lista var å lage rustikke hjerter. Man kan bruke det hele året bare variere med pynten. Her er mitt ferdig rustikke hjerte beskytter døra våres. Lagd av materiale fra Finnskogen.

Tusen takk, Kari for en lærerik dag. Som var fylt med historiske innslag og kreativ lærdom hvordan man kan bruke naturens materialer. Heretter kommer jeg å se skogen med kreative øyne

Toved engler med gull på vingene

2010-05-22T13:32:00.001-07:00

Ved hjelp av tråd og pinner kom det engler

Angel in heaven

2010-04-22T07:13:00.001-07:00

Angelsheart.

2010-04-22T05:11:00.001-07:00

Some people in my life just have a heart of an angel

Vårherrens klinkekule

2010-03-25T10:16:00.001-07:00

Jeg drømte at vår herre var en pode
med reven brok og skrubbsår på hver legg.
Jeg så ham klinke kule med vår klode,
i muntre sprett mot universets vegg.

Han klinket, han var glad og det var sommer
og solen tente lyn i farget glass.
Og tusen kloder rislet fra hans lommer
for i Vårherres lommer er det plass.

Og klodene fikk danse, sveve, trille
til glede for hans hjerte og hans syn.
Så ble han distrahert og glemte spillet:
En sommerfugl strøk vingen mot hans bryn!

Å for en dag å fange sommerfugler!
Det vakreste av alt han hadde skapt.
På marken lå Vårherres klinkekuler
og følte seg alene og fortapt.

Omsider kom han, trett som alle poder
når det er kveld og leken har vært sen.
Han lå på kne og samlet sine kloder.
Da så han, at han hadde mistet en.

”Den lille blå! Den minste av den alle!”
Han lette under gress og sten og hekk.
”Og den som var så blank i solefallet!”
Men mørket kom, og kulen – den var vekk.

Det var vår egen Jord som var blitt borte,
på marken lå den nattekald og våt.
Og Gud gikk hjem og hutret i sin skjorte.
Men jeg kan ikke minnes om han gråt.

Og vi som av den lille jord er båren,
og tror at intet teller, uten den,
får håpe at han leter mer i morgen
og håpe at han finner oss igjen.

(Erik Bye)

Waffles Day 25. Mars

2010-03-25T03:16:00.001-07:00

Scandinivan waffles are thin and made in heartshape. The batter is similar to other varieties. There are American, Belgian, Hong Kong and the LIege waffles. The most common style are sweet, with whipped cream and strawberry/raspberry jam, sugar, on top. Here in Norway we have slices with brown cheese (this cheese are sweet, yummy) just as a topping. Sausage in the waffle is traditional food from Moss in Østfold and some places in Sweden. The court consists of grilled sausage or wiener sausage that is rolled into waffle. The Swedish tradition dates at least to the 1400s, and there is even a particular day for the purpose, Vårfrudagen ("Our Lady's Day, which sounds like Våffeldagen (waffle day), and is therefore used for the purpose. This is March 25 to celabrate waffel.

Below is some common recipes for Norwegian Waffles

Everyday Waffles

500 ml plain flour
2 teaspoon baking powder
100 ml sugar
500 ml milk
2 eggs
50 ml melted butter
1 or 2 teaspoon of cardamum or vanilla sugar if you want

Method
Make a smooth batter with the flour, baking powder, sugar and milk. Beat in the eggs and butter (and vanilla). Let the batter set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Sour Cream Waffles

500 ml sour cream (full cream)
4 eggs
250 ml plain flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder
150 ml water

Method
Make a smooth batter with all the ingredients. Set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Sour Cream Waffles without eggs

600 ml sour cream
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
220 g plain flour
200 ml water

1 or 2 teaspoon of cardamum or vanilla sugar if you want

Method
Make a smooth batter with all the ingredients. Set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Waffles with Oatflakes

Oat flakes contain healthy unsaturated fats and gives a great taste.

300 ml rolled oats
200 ml plain flour
4 tablespoons sugar
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons cardamum or vanilla sugar
600 ml milk (fresh or soured)
2 eggs
4 tablespoons liquid margarin or oil

Method
Mix dry ingredisnts. Add milk and stir until smooth. Beat eggs and mix in the batter with margarin/oil. Set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Munchtheft or?

2010-03-02T12:39:00.001-08:00

Noen ganger man maler så blir ting annerledes enn hva man tenker inni seg. Det spørs på øynene som ser. Hva ser du i døra?

2.3.2010 Heidi Fossen

Blåtulipaner

2010-02-23T13:34:00.001-08:00

På malekurset i kveld lærte jeg en ny teknikk hvor man kan vaske frem bildet. Man maler et motiv eller bare abstrakt i mørke eller lyse farger. Lar det tørke i flere dager. Bruk en liten rull og mal over med hvit eller sort. Avhengig om du har brukt lyse eller mørke farger. Bruk en våt klut å begynne og vaske forsiktig frem motivet eller prøv om det dukker opp et motiv. Slik som jeg gjorde her.

Blue heart

2010-02-11T12:30:00.001-08:00

Nytt maleri som er litt tenkeboksen om jeg har gjort det ferdig.

Nøkken

2010-02-02T13:57:00.001-08:00

Julenek (Christmas Sheaf)

2009-12-19T05:13:00.001-08:00

One of the prettiest of Christmas customs is the Norwegian practice of giving, on Christmas Day (some times earlier), a dinner to the birds.

JULENEK - THE CHRISTMAS SHEAF

Far over in Norway's distant realm,
That land of ice and snow,
Where the winter nights are long and drear,
And the north winds fiercely blow,
From many a low-thatched cottage roof,
On Christmas eve, 'tis said,
A sheaf of grain (julenek) is hung on high,
To feed the birds o'erhead.

In years gone by, on Christmas eve,
When the day was nearly o'er,
Two desolate, starving birds flew past
A humble peasant's door.
"Look! Look!" cried one, with joyful voice
And a piping tone of glee:
"In that sheaf there is plenteous food and cheer,
And the peasant had but three.
One he hath given to us for food,
And he hath but two for bread,
But he gave it with smiles and blessings,
'For the Christ-child's sake,' he said."

Julenek

"Come, come," cried the shivering little mate,
"For the light is growing dim;
'Tis time, ere we rest in that cosy nest,
To sing our evening hymn."
And this was the anthem they sweetly sang,
Over and over again:
"The Christ-child came on earth to bless
The birds as well as men."
Then safe in the safe, snug, warm sheaf they dwelt,
Till the long, cold night was gone,
And softly and clear the sweet church bells
Rang out on the Christmas dawn,
When down from their covert, with fluttering wings,
They flew to a resting-place,
As the humble peasant passed slowly by,
With a sorrowful, downcast face.
"Homeless and friendless, alas! am I,"
They heard him sadly say,
"For the sheriff," (he wept and wrung his hands)
"Will come on New Year's day."

The birdlings listened with mute surprise.
"'Tis hard," they gently said;
"He gave us a sheaf of grain for food,
When he had but three for bread.
We will pray to God, He will surely help
This good man in distress;"
And they lifted their voices on high, to crave
His mercy and tenderness.
Then again to the Christmas sheaf (julenek) they flew,
In the sunlight, clear and cold:
"Joy! joy! each grain of wheat," they sang,
"Is a shining coin of gold."

"A thousand ducats of yellow gold,
A thousand, if there be one;
O master! the wonderful sight behold
In the radiant light of the sun."
The peasant lifted his tear-dimmed eyes
To the shining sheaf o'erhead;
"'Tis a gift from the loving hand of God,
And a miracle wrought," he said.
"For the Father of all, who reigneth o'er,
His children will ne'er forsake,
When they feed the birds from their scanty store,
For the blessed Christ-child's sake."

"The fields of kindness bear golden grain,"
Is a proverb true and tried;
Then scatter thine alms, with lavish hand,
To the waiting poor outside;
And remember the birds, and the song they sang,
When the year rolls round again:
"The Christ-child came on earth to bless
The birds as well as men."

Mrs. A. M. Tomlinson.

Acrylpainting with love

2009-12-13T01:08:00.001-08:00

In my heart are the room for all my children

Loveheart

13. December Christmas calender

2009-12-13T00:55:00.001-08:00

Saint Lucy's Day or the Feast of St. Lucy (Santa Lucia, Saint Lucia or sometimes Lucia for short) is the Church feast day dedicated to St. Lucyand is observed on December 13.

In traditional celebrations, Saint Lucy comes as a young woman with lights and sweets. It is one of the few saint days observed in Scandinavia. In some forms, a procession is headed by one girl wearing a crown of candles (or lights), while others in the procession hold only a single candle each.

12. December Christmas calender

2009-12-12T01:23:00.001-08:00

11.December Christmas calender

2009-12-10T22:38:00.001-08:00

Take a minute and just enjoy this Christmas movie. Have wonderful day and take care.

10.December Christmas calender

2009-12-10T08:04:00.001-08:00

I dag handler dagens luke om at du kan vare den ene for noen. En barndom kan være vanskelig når man ikke har venner. Ekstra vanskelig når omsorgspersonene svikter pga rusavhengighet. Det er ikke sikkert at din venn forteller at han/hun har det vanskelig hjemme. Jeg gjorde det aldri pga at jeg var flau.

Så bli en Blå Kors Barndomsvenn eller frivillig hjelper. Du får garantert noe godt tilbake. Kanskje en venn for livet.

9. December Christmas calender

2009-12-08T23:06:00.001-08:00

Alkoholfrie drinker

2009-12-08T00:51:00.001-08:00

Ønsker å samle inn alkoholfrie drinker som jeg kan legge ut som en link på bloggen min etterhvert. Både varme og kalde.

Har du noen gode drinker eller tips som du vil dele med meg?

8. December Christmas Calender

2009-12-07T22:40:00.001-08:00

Dagen i dag er til minne om Marias unnfangelse uten arvesynd også kalt vår frue ventedør. I norsk folketradisjon viser primstaven et kronet hode eller en bok. Gravide kunne be til henne denne dagen for å unngå å føde for sent.

Så hvem passer ikke bedre til ære denne dagen enn Celine Dion

My new hobby, acryl painting

2009-12-06T23:22:00.001-08:00

7. December Christmas Calender

2009-12-06T23:01:00.001-08:00

Alvin and the Chipmunks is one of my favorite. Here is Classic versjon of Christmas dont be late. Just take time to see it ;-)

6. December tribute to Saint Nicholas of Myra

2009-12-06T00:45:00.001-08:00

When December 6th comes around, some kids receiving small gifts from Saint Nicholas in our shoes. It's close to Christmas too, so we can sometimes be tempted to think of Santa Claus at this time. It's interesting to look a little more closely at one of the favorite Saints of all time and the story behind his generosity and gift-giving.

Nicholas is the national saint of Russia and Greece and different churses. He is the patron saint of judges, murderers, pawnbrokers, thieves, merchants, paupers, scholars, sailors, bakers, travelers, maidens and poor children. He is also known as the friend and protector of all those in trouble.

Saint Nicholas was born in the Middle East in the fourth century. He grew up to become the bishop of Myra. His hometown was Lycia, near the coast of what is now Turkey. Legends tell of his love for children, his kindness and the miracles that have been attributed to him.

The most famous story about Nicholas tells of how he helped three unfortunate young sisters who all had suitors but had no dowries because their father, a poor nobleman, could not raise the money. Because of this, they could not marry.The Bishop Nicholas was a shy man and did not like to give money directly , so he thought of a way to give it anonymously. When the first daughter was ready to marry, the good bishop tossed a bag of gold into the house at night. Later, when the second daughter prepared to marry, she too received a mysterious bag of gold. When the third daughter prepared to marry, the poor nobleman and father of the three girls was determined to find out who had been so generous. So he kept watch and saw the bishop drop another bag of gold into the house.

It has been said that Saint Nicholas climbed on the roof and dropped the third bag of gold down the chimney where it landed in a stocking hung to dry, giving us a reason to hang up Christmas stockings today. When the father saw what had happened, Nicholas begged him to keep the secret, but, of course, the news got out. From then on, whenever anyone received an unexpected gift, they thanked Nicholas.

Six hundred years later, the Russian Emperor Vladimir visited Constantinople and heard all the wonderful stories about Bishop Nicholas and decided to make him the patron saint of Russia. The stories even spread to the Laplands - to the people of the reindeer sleds.

The three bags of gold Nicholas gave the sisters made him the focus of merchants in northern Italy. Statues and pictures had shown him holding the three bags and when taken as the patron saint of the merchants, the bags became gold balls, representing money lenders and today, pawnbrokers.

This information are from http://frpat.com/nicholas.htm

Sinterklaas i Nederland Luke 5

2009-12-05T08:51:00.001-08:00

Når barna min gikk på den internasjonale skolen i Nederland. Lærte vi litt om den nederlandske versjonen av Sankt Nikolas som feires 5.-6. desember. Kvelden før 6. Desember setter de ut en sko som blir fylt opp av godteri i løpet av natten. Litt historie om Den hellige Nikolas var biskop Myrai Lilleasia og døde midt på 300-tallet Ifølge legendene hjalp han bl.a. fattigfolk med gaver, noe som ligger bak tradisjonen om Nikolas som julenissen med gaver. Sinterklaas har gitt navn til den amerikanske julenissen Santa Claus de nederlandske immigrantene i USApå 1600- og 1700-tallet.

Dagene for feiringen av Sinterklaas faller tidsmessig alltid i adventstiden Selv om dette kirkehistorisk ikke er på grunn av en tilknytning til adventstiden, men rett og slett fordi den hellige Nikolas skal ha dødd den 6. desember, oppleves den festlighetene nok som en førjulsskikk som er med på å berede grunnen for julefeiringen

Engler og nisser

2009-11-20T05:28:00.001-08:00

Jeg fant noen nisser og engler som banket på døra.

Julekalender tips

2009-11-19T02:36:00.001-08:00

Julen nærmer seg med stormskritt. Julekalender er viktig for mange barn for korte ned ventetiden. Finnes mange flott kalendere i butikk til forskjellig priser. Men hvorfor ikke lage egne pakker av ting man kan kjøpe i løpet av året. Har man dårlig råd eller mange barn så er det ikke alltid enkelt å få pengene til strekke til. Eller du vil rett og slett starte en ny familie tradisjon som dem vil huske og bringe videre. Gjør førjulstiden en opplevelse. Jeg skal tørre å vedde på at når barna blir store så husker dem tiden dere brukte sammen med dem og ikke at dem fikk godteri eller en ting hver dag.

Så hvorfor ikke lag en slags aktivitetskalender. Let i skap og finn en gammel boks som dere kan pynte med f.eks julepapir eller ta en gammel kakeboks med julemotiver. Gi barna noen lapper hvor dem kan skrive ned hva dem har lyst til å gjøre frem til jul. Eller kan du lage 24 lapper og putte det i en boks slik at det blir en overraskelse. Vil du planlegge litt mer. Sett dato på lappene og heng dem opp på en rød snor med små klesklyper. Lag et skattekart hvor du har et nytt gjemmested for hver dag.

Her er noen eksempler til aktiviteter:

Lese et eventyr
bakedag
lage julekort
hente juletre
juleverksted hvor man kan lage julegaver til besteforeldre osv.
spille kort eller brettspill
slå av tv og en dag med lek.
synge julesanger
besøke et sykehjem eller frelsesarmen
lage julegodteri
lage julepynt
gavekort med en tur til kino, basseng, park osv
utedag
snøballkrig (litt væravhengig ;-)

Ha en nydelig førjulstid. Nyt den. Den kommer bare en gang i året.

Legg gjerne inn en kommentar eller tips på alternativ julekalender

Eggsalat ala Heidi

2009-10-27T12:26:00.001-07:00

12 stk kokte egg

1 stk purreløk (liten)

ca 1/2 glass skiva sylteagurk (søt type)

2 stk grønne epler (syrlig type)

2 pk med ekte majones

ca en halv boks lettrømme

1/2 sitron

Fremgangsmåte

Kutt opp purreløk, sylteagurk og grønne epler i små biter. Ha alt oppi en bolle sammen med rømme og majones. Rør alt sammen. Tilsett sitron, vesken fra sylteagurken og litt pepper. Til slutt deler man opp eggene i biter og rører forsiktig oppi tilslutt. Sett det kjølig over natten slik at smakene setter seg. Ønsker du at den skal bli mer syrlig ha mer sylteagurk oppi.

Bon appetit ;-)

Pizza alà Heidi

2009-08-15T04:59:00.001-07:00

Ingredienser

4,5 - 5dl hvetemel (bytt gjerne noe av melet med grovere mel)
1,5 dl vann
0,5 pk tørrgjær
0,5 ts salt

Tillegg tar jeg smaksetter deigen. Det er sånn ca antall. Smak deg frem.

ca 0,5 – 1 dl olivenolje
5 til 6 biter fetaost
5 til 6 cherrytomater
5 til 6 sorte oliven
urtekrydder

Bland alt dette sammen med hjelp av en stavmikser, miks det sammen med resten av tørrvarene og så tilsett vann ca 37 grader. Heves til dobbel størrelse. Kjevle den ut på stekebrett og la etterhev i ca 20 min.

Pizzasaus

en boks med hakkede tomater
2 ss tomatpure
2 fedd hvitløk
krydder kan varieres f.eks italiensk krydder, urtekrydder, oregano

La hakket hvitløk, tomatpure og tomater surre i stekepannen ca 10 min. smak sett med krydder og event. sukker. Frys gjerne halvparten så har du til neste gang.

Pizzafyll

Her kan man variere stort. Det er kun fantasien som stopper. Her er noen av mine favoritter. Ost er en selvfølge på alle variantene:

Biff, løk, fetaost og så varm bernaisesaus på toppen ved servering.
marinert kylling i biter, mais, løk og sorte oliven i skiver
kjøttdeig med tacokrydder, løk og cherrytomater
elgkjøttdeig. sopp er en spennede vri
spekeskinke, løk og ruccolasalat som taes på når pizzaen serveres.

Tips

Bruk stavmikseren på f.eks. løk og bland den sammen kjøttdeigen slik at man “skjuler” for barna at det er løk i pizzaen. Jeg steker pizza i varmluft 180 grader ca 20 min.

Man kan også lage pizzasnurrer som kan brukes til turmat, skolemat. Man kjevler pizzabunnen ut og legger på ønsket fyll, pass på at man ikke legger fyll helt ut i kantene. Rull sammen til en pølse og del opp i passe stykker. Ta ost opp tilslutt. Lag dobbelt porsjon så kan man putte noe ned i fryseren. Som turmat kan man ha folie rundt og varme det opp på bålet. Legg i matboksen, så er det tint når det er lunsjtid.

Pinnebrød

2009-08-09T13:19:00.001-07:00

Grunnoppskrift

4 dl hvetemel (bruk gjerne noe grovere mel)
1/2 ts salt
2 ts sukker
2 ts bakepulver
ca 5 ss med olje eller smør
ca 1-1,5 dl vann (pga at det brukes bakepulver er man ikke avhengig at vannet er varmt)

Tips.

Tørkede krydderurter (salatkrydder bruker jeg) soltørkede tomater tilsettes deigen
3-4 cherrytomater, 5 stk fetaostbiter, 4 sorte oliven og litt olivenolje som moses med en stavmisker. (egen oppskrift) og tilsett i deigen.
man kan også lage kanelsnurrer av grunndeigen. Ha sukker og kanel i en pose og dypp pinnen med brøddeigen i blandingen slik at det fester seg til brødet

Ikke tvinn for tykt med deig rundt pinnen for da blir det oftes brent før det er gjennomstekt.

GOD TUR

Gode boller (homemade bun)

2009-08-09T06:58:00.001-07:00

Denne oppskriften har jeg brukt over 20 år, så jeg husker ikke hvor jeg opprinnelig fant den. og bollene blir så gode ;-)

150 g margarin
5 dl melk
50 g tørrgjær
1/2 ts salt (denne kutter jeg ut siden det er oftes nok salt i smør)
1-1,5 dl sukker
2 ts kardemomme hvis ønskelig
ca 1,3 liter hvetemel ( bytt noe gjerne noe av melet til fullkornsmel)

Pensling : oppvispet egg

Smelt smøret i en kjele. Ha melken oppi og varm alt til ca 37 C. Ha mel (spar 1 til 2 dl til utbaking) , salt, sukker, gjær, event. kardemomme oppi en bolle og tilsett litt av væsken sammen etterhvert som du rører det til en ferdig deig. Elt deigen (ikke elt for lenge for fete og søte deiger blir tørre hvis man elter den for mye) og la det stå til heve til ca dobbel størreslse. Normalt tar det mellom 30 til 45 min. Del opp i mellom 30 til 40 stk og legg på en stekeplate. Etterhev i ca 30 min.

Pensle med oppvispet egg. Stek bollene rundt 250 grader eller varmluft rundt 180 grader.

Denne oppskriften kan man variere med kardemomme, kanelsnurrer, sjokoladebiter, skolebrød eller pyntes med melis.

Tips :

Skulle gjæren ikke virke eller man glemmer å ha i. Ta en pose gjær, litt vann (ca 37 grader) rør sammen til en masse. elt dette inn i deigen, ha eventuelt mer mel oppi. Sett det et varmt sted (gulv med varmekabler er et flott sted)

Homemade Bun

150 g butter
5 dl milk
50 g dry yeast
1/2 teaspoon salt
1-1,5 dl sugar
2 teaspoons cardamom
approximately 1.3 liters of white flour

Melt the butter in a saucepan. Have milk inside and warm all at about 37 C. Put flour (save about 1 to 2 dl ), salt, sugar, yeast, cardamom into one bowl and add milk and butter little by little. Prepare the dough and let it stand to increase into about dubbel size. Takes between 30 to 45 min. Make about 30 buns. wait about 30 min.

“Paint” with wiped egg. Bake the buns in an oven around 12 –15 min. (250 degrees or convection oven around 180 degrees)

You can have rasin or chocolate inside the bun