Happy Birthday, dear knitter

Fun knitting movie  

Herlige vintips!

Kjære vin venner!!

Jeg vil herved bare gjøre oppmerksom på at jeg nå er i stand til å møte enhver vintutfordring etter jeg fikk slike gode råd her om dagen. Spesielt siden jeg ikke drikker vin selv.

Detaljert forklart. Noter gjerne

Først og fremt - hvordan skille på røde og hvite viner:
Enklest skiller man på disse vin typene med å søle en liten skvett på en hvit bordduk. Den vinen som etterlater seg en lilla flekk - er rødvin.  

Tommelfingerregel:
De hvite smaker som regel eddik, mens de røde har mer smaken av stempelfarge. Man kan altså suge på et kontorstempel, deretter ta en slurk vin for så å konstatere om det er rødt eller hvitt. Enkelt hva?

Portvin er en vin man serverer i porten når gjestene kommer. Har man ingen port går det like greit å servere i heisen eller trappeoppgangen.
Serverer man tørr vin bør det ikke være gjennomtrekk - da vinen lett kan støve ned hele huset.
Man kan bestille sin vin og få den hjemkjørt. Skulle man likevel bære den med fra Polet selv, så velg en lettvin.
Til fisk, som fiskeboller og sild foretrekker de fleste hvitvin, mens man til pølser og innmat bør drikke rødt.
Til viltkjøtt serveres villvin.
Til grillmat er det et unntak på hvitt og rødt. Til dette serveres helst brennevin da dette harmonerer best med svartbrent mat.

Ord som er vanskelige å si når man har drukket litt vin:

- Uovertreffelig
- Innovativt
- Virosiøs
- Kosteskaft

Ord som er vanskelig å si når man har drukket for mye  vin:

- Vestkyst
- Substantiv
- Konstituere
- Gjennomsnittlige

Ord som er helt umulig å si når man har drukket for  mye vin:

- Nei takk, ikke mere vin til meg
- Sorry, du er ikke helt  min type
- Nei takk, jeg vil ikke ha sex i kveld

 

Ha en nydelig vinkveld

Sofie Hexebergs Lavkarbo-Briks

 

Hjemmet hadde noen oppskrifter på lavkarbo brød for noen uker siden. Tenkte jeg skulle teste en av oppskriftene.

Falt for Sofie Hexebergs Lavkarbo-briks som var enkel og uten all slags rariteter.

Oppskriften:

5 egg
2 1/2 dl solsikkefrø (jeg brukte solsikkekjerner)
2 1/2 dl  knuste linfrø
2 1/2 dl hakkede valnøtter
1 ts salt (jeg brukte ikke salt)

Bland alt og hell røren I en smurt langpanne. Jeg måtte fordele røren utover en slikkepott. Stekes midt i ovnen ved 190 grader  i 10 min. Skjær opp briksen  i ønsket størrelser etter litt avkjøling.
Kan oppbevares i kjøleskap i fire til fem dager og egner seg til frysing. Oppskrift som anbefales og tar knapt 20 minutter å lage.

God appetitt

Celebrate International Waffle Day on Friday, March 25

International Waffle Day coincides with the Feast of the Annunciation and in Europe signals the beginning of spring. Waffles originated during the Middle Ages, with the first waffle irons being made of two flat metal plates attached to wooden handles that needed to be turned over the fire to cook both sides. The irons not only made the waffle pattern we're familiar with, but also included landscapes, or a family's coat of arms. They were also sold from street carts to the public. Waffles were introduced to the States at the 1964 World's Fair in New York by Maurice Vermersch and his wife. Vermersch had lived in Brussels and had been successful with his waffles at the Brussel's World Fair in 1960, and decided to try his luck at the '64 Fair. Since he thought no one would know where Brussels was, he changed the name to Belgium waffles.National Waffle Day (August 24) is the anniversary of the first U.S. patent for a waffle iron in the USA-

Duften av nystekte vafler får tennene til å løpe i vann. Alle familier med respekt for seg selv ser ut til å ha sin egen, gode vaffeloppskrift. Så jeg deler oppskriften fra Reidars bursdag

 

Err'u klar for et lite kurs i vafler
Vafler æ'kke vanskelig
hvis du har lyst og tid
Instruksjon' er uformell
Fra Grøten, Myggen og meg selv
Løp pressa i gang

Line up først på benken alt du trenger
Turbo-mikser bør du ha
Skal vaflene bli bra
Slå kloa i en ledig kropp
Myggen, du må vaske opp - OK
Løp pressa i gang

Eggene skal klaskes
Og husk hendene må vaskes
Få opp farta nå
Melk, mel og rømme
Det gir vafler - type drømme
Men - hva har vi glemt
Hva har vi glemt

Jo, Grøten strør litt sukker over røra
Og se deg for - sist tok du salt
og pøste oppi alt
Bakepulver, smelta smør
- vaniljesukker, jeg trur jeg dør
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang

Eggene skal klaskes
Og husk hendene må vaskes
Få opp farta nå
Melk, mel og rømme
Det gir vafler - type drømme
Men - hva har vi glemt
Hva har vi glemt

Jo, Grøten strør litt sukker over røra
Og se deg for - sist tok du salt
og pøste oppi alt
Bakepulver, smelta smør
- vaniljesukker, jeg trur jeg dør
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang
Løp pressa i gang

Gjør du som meg? Koker alltid for mye spagetti!

 

Fant et flott tips  på nettavisen til Dagbladet i dag som du kan lage  spagettimål selv ved hjelp av 1 1/2 liter plastflaske

Skjær av toppen på en 1 1/2-liters plastflaske og træ spagettien gjennom tuten. Da skal du få igjennom cirka 80 gram.
Vil du ha større porsjoner, kapper du av tuten. Har du en kjøkkenvekt, er det bare å klippe og veie til du ser at du får riktig mengde.

 Bon Appetit

Hva betyr ordet “hjemmelaget” for deg!

 

Hjemmelaget betyr for meg at noen har laget maten hjemme på kjøkkenet. Helst mat laget fra grunnen av og ikke varmet ferdig mat fra fryseren i butikken.

Jeg legger merke til at det blir markedsført frosne hjemmelaget mat eller ferske hjemmelaga mat på butikker og bensinstasjoner. Er det misbruk av ordet? Skal man ikke verne om ordet slik at de som virkelig servere hjemmelaga mat får den æren av å bruke ordet.

Så til dere der ute. Hva betyr hjemmelaga mat for deg?